SKLÁDANÉ ŘEZY

Tento recept jsem našla v knize: ,,NAŠE KUCHAŘKA"  z roku 1957

Na těsto je potřeba:
60 dkg hladké mouky,15 dkg tuku,25 dkg cukru,2 vejce,trochu mléka,prášek do pečiva.

Nádivka:
Několik lžic černé kávy,1 lžíce rumu,5 až 10 dkg másla

Mouku prosijeme s práškem,tuk v ní rozmělníme a ze všech přísad zaděláme na vále vláčné těsto.
Rozdělíme je na tři díly a vyválíme tři placky silné asi 1/2 cm. Upečeme v mírné troubě.
Jednu placku rozdrobíme a polijeme černou kávou,aby se rozmočila na hustou kaši.Místo kávy můžeme dát rum.Tuk utřeme a rozmočenou placku k němu po částech přidáváme.Vše dobře rozetřeme.Dvě zbylé placky pomažeme zavařeninou,na jednu namažeme nádivku a druhou plackou přiklopíme zavařeninou na nádivku.Vrch poledujeme citronovou nebo rumovou polevou.Řezy necháme rozležet,nabudou a zvláční.

DOBROU CHUŤ