ROHLÍKY Z DOMÁCÍ PEKÁRNY

INGREDIENCE:

250 ml mléka

lžičku cukru

1 lžičku soli

3lžíce oleje

1 celé vejce+žloutek

1/2 kostky droždí

500 g hladké mouky

DO TĚSTA JSEM SI PŘIDALA SLANÁ SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA 

(půl sáčku)

Na rohlíky jsem pár minutek před dopečením dala slabé plátky sýra LANDAMERU

Ten kdo si připravuje těsta v domácí pekárně......určitě má prostudovaný 

Postup přidávání surovin do pekárny

Krásně prohnětené a nakynuté těsto z domácí pekárny jsem vyndala na vál(už jsem jej nepropracovávala)....vál jsem mírně pomoučnila......těsto rozdělila cca 14-15 dílků(podle toho jak chcete rohlíky velké)Těsto se nelepí.Potom pomocí válečku vyválela placky ve tvaru elipsy a stáčela a stáčela až vytvořila rohlíky......dala na plech vyložený pečícím papírem...cípem dolů,aby se rohlíky neotevřely....nechala nakynout cca 30 minut......pak pomašlovala rozšlehaným vajíčkem a vložila do vyhřáté trouby na 200stupňů cca 10 minut.....pak snížila teplotu cca 170 stupňů a nechala dopéci....dvě minutky před vyndáním jsem na zlatavé rohlíky pokladla sýr,aby se roztekl.

                     

                                                      Takto dopadne rohlík,který se neotočí cípem dolů        

Tak dobrou chuť

Marťula